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GPE型聚醚消泡劑，解決食品發(fā)酵過(guò)程泡沫問(wèn)題

聚醚消泡劑由于抑泡性能的突出，屬于消泡劑里面的產(chǎn)品。今天小編講下聚醚消泡劑里面的一種GPE型聚醚消泡劑，來(lái)說(shuō)下它對(duì)食品發(fā)酵行業(yè)泡沫問(wèn)題起到的作用。

首先來(lái)了解下GPE型聚醚消泡劑的成分：

GPE型聚醚消泡劑是在氫氧化鉀催化作用下，由丙二醇、或甘油與環(huán)氧丙烷，環(huán)氧乙烷等進(jìn)行嵌段聚合制得的消泡劑。

那么GPE型聚醚消泡劑的作用有：

1、GPE型聚醚消泡劑屬于聚醚消泡劑里的一種，因而具有聚醚消泡劑的屬性，屬于非離子表面活性劑，其抑泡功能突出的同時(shí)具有一定消泡能力。

2、由于具有難溶于水，易溶于有機(jī)物的特點(diǎn)，除了單獨(dú)使用外，還可配成乳液消泡劑進(jìn)行使用。

3、具有無(wú)毒性，耐高溫的特點(diǎn)，因而GPE型聚醚消泡劑特別適用于食品發(fā)酵行業(yè)的消泡。

針對(duì)食品發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生泡沫的原因有以下：

1、發(fā)酵的前期培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)成分消耗比較少，在攪拌過(guò)程中，通氣大，導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生并增多，且這種泡沫粘度比較大，較持久。

2、菌種生長(zhǎng)速度慢，可溶性氮源被利用的少，導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生。

3、培養(yǎng)基的的糖氮被破壞，微生物生長(zhǎng)受到阻礙，種子菌自溶，產(chǎn)生大量泡沫。

針對(duì)上訴食品發(fā)酵過(guò)程的泡沫問(wèn)題，GPE型聚醚消泡劑根據(jù)其成分特點(diǎn)和起到的作用，就很適合用來(lái)解決這類(lèi)泡沫問(wèn)題。如廣泛應(yīng)用到發(fā)酵行業(yè)里面的：味精、酵母、檸檬酸、衣康酸、黃原膠等發(fā)酵過(guò)程的消泡抑泡。因此GPE型聚醚消泡劑在食品發(fā)酵行業(yè)的泡沫問(wèn)題上，是比較有針對(duì)性。

高田消泡劑廠(chǎng)家，針對(duì)食品行業(yè)的發(fā)酵起泡問(wèn)題，運(yùn)用GPE聚醚消泡劑特性，研制出多種針對(duì)性的食品發(fā)酵消泡劑。這些產(chǎn)品能有效性針對(duì)生物發(fā)酵的泡沫問(wèn)題，受高溫殺菌后，依舊能發(fā)揮其消泡抑泡能力，對(duì)體系不產(chǎn)生影響。如有需要可進(jìn)行官網(wǎng)咨詢(xún)。