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如何避免在發(fā)酵生產(chǎn)中出現(xiàn)泡沫釀成大錯(cuò)，想想發(fā)酵消泡劑會(huì)怎么做

發(fā)酵是人類很早就已經(jīng)開始使用的生物技術(shù)，在食品、生物和化學(xué)工業(yè)中都有比較廣泛的應(yīng)用。不同工業(yè)的發(fā)酵過程中，都難以避免泡沫問題，而泡沫過多會(huì)影響菌體的呼吸和代謝，污染環(huán)境，從而帶來生產(chǎn)和質(zhì)量上的麻煩。發(fā)酵消泡劑的出現(xiàn)絕非浪得虛名，它能夠針對(duì)性的解決發(fā)酵工藝中的泡沫問題。

發(fā)酵工藝中，好氣菌發(fā)酵。由于通氣攪拌和菌體代謝產(chǎn)生二氧化碳，培養(yǎng)基中成分豐富，形成大量蛋白質(zhì)，與菌體的合成使得有機(jī)氮源含量變高，最終使得大量泡沫的產(chǎn)生。泡沫太多，會(huì)使氣體交換受阻，影響微生物的呼吸和代謝，出現(xiàn)死亡，使得發(fā)酵失敗。還會(huì)引起培養(yǎng)基逃液，造成浪費(fèi)和周邊污染，使發(fā)酵罐長(zhǎng)出雜菌、灌頂，滲出軸封出現(xiàn)染菌。泡沫太多也會(huì)使得后續(xù)提起帶來麻煩。

發(fā)酵消泡劑是專門為發(fā)酵工藝而設(shè)計(jì)的，特點(diǎn)是環(huán)保、穩(wěn)定、無色斑；消泡強(qiáng)，抑泡久；用量少，不會(huì)與微生物發(fā)生反應(yīng)和影響生長(zhǎng)，對(duì)原產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)十分友好。PH值在5~8之間，無氣味，更有利于生產(chǎn)的安全性。發(fā)酵消泡劑的使用方法簡(jiǎn)單，可在基礎(chǔ)料中一次性添加，也可以分多次在發(fā)酵液中添加，每次用量在0.01%~0.1%就可以達(dá)到很好的消泡效果。根據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，每次添加量不宜過多或過少，根據(jù)具體情況特點(diǎn)把控好用量。

如果您還有什么發(fā)酵消泡劑的地方或者消泡劑的需求，請(qǐng)聯(lián)系高田消泡劑的技術(shù)人員李小姐18002049059，給您提供專業(yè)的解答。